Home / Pianeta bambino / La sua nuova alimentazione / No alla pappa condita con formaggio e carne

No alla pappa condita con formaggio e carne

No alla pappa condita con formaggio e carne

Durante lo svezzamento bisogna fare attenzione che nelle pappine non vengano introdotte insieme il formaggio e la carne in quanto il calcio contenuto nel formaggio impedisce l’assorbimento del ferro contenuto nella carne.

In effetti tra le sostanze nutritive contenute negli alimenti interviene una specie di competizione per l’assimilazione.

Per quanto riguarda l’assorbimento del ferro è ben noto che la vitamina C lo facilita mentre gli alimenti ricchi di calcio quali latte e latticini tendono a diminuirlo. Un consiglio corretto è quello di offrire il formaggio (parmigiano o grana) alle prime pappe o pastine cosi’ da avere un piatto completo che non necessita di ulteriori aggiunte di carne o di pesce. Ad ogni buon conto introdurre insieme carne e formaggio è controindicato anche per evitare un eccesso di proteine.